04. novembre 2017

Rien de plus frustrant que d’attendre la dinde et le foie gras pour grignoter une bonne galette des rois maison ! C’est vrai non ?!?! La galette des rois se décline à l’infini, selon l’humeur du moment, selon les goûts, les envies …. … alors on fonce et on se la fait aujourd’hui aux noix et butternut.

26. août 2017

Un p’tit nouveau dans la gamme des galettes parce qu’on aime manger sain au Clos. On les adore avec une généreuse dose de flocons d’épeautre, à la fois croquantes et moelleuses et on a adoré rester le nez collé contre la vitre du four à les regarder cuire, tout doucement.

03. mars 2017

Tout ce qui est p'tit n'est que gourmandises ... ... Rien de plus convivial que de partager une galette XXL ! Le Broyer du Poitou est une spécialité de la région Poitevine, tout le monde sait cela. Galette croustillante avec ce léger goût de beurre salé et hyper facile à faire ! La tradition veut que l’on casse la galette en donnant un coup de poing dessus et chacun en grignote un bout. Pour 1 grande galette ou une 20 aine de petites galettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de...

26. mars 2016

Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte (version sucrée) ... ... Sur la base de la galette des rois, revue et corrigée, voici une galette feuilletée au pain d’épices. Une pâte croustillante, légère, avec une crème aux saveurs pain d’épices savoureuse, gourmande et parfumée. Vous allez adorer ! Pour 1 tarte de 25 cm de diamètre Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 x 30 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes à 180° degrés