23. décembre 2018
Quelques moments de méditation, quelques pages d’écriture et de ratures, quelques moments de gourmandises…..
Une route en mouvement, l’aventure d’un rythme trépidant. Richesse, différence, valise de saveurs et d'épices, état d’esprit….
Que ces quelques lignes d’amour et de partage, soient pour vous le reflet d'une cuisine d'émotions, une cuisine de voyages, une cuisine des ami(e)s.
21. décembre 2018
Que cette belle saison de Fêtes soit remplie de joie, amour, magie pour les petits et les grands !
15. décembre 2018
Sublimez vos apéros avec ces verrines de crabe Kamtchatka, langoustine et
espuma au lait de coco !
30. novembre 2018
Tuerie à se damner par terre !!!
Une bûche, ganache chocolat légère avec un cœur moelleux clémentine sur une base croustillante.
16. novembre 2018
Une sole vient de débarquer dans la cuisine… merci à Stéph pour ce retour de pêche qui est extrêmement le bienvenue.
Je privilégie une cuisson au four qui convient parfaitement pour ce poisson à chair fine et délicate.
02. novembre 2018
Que tous ceux qui aiment les figues se lèvent !
Le figuier du Clos vient de nous donner ses dernières figues blanches. Confitures, pochées à la cardamome ou en tarte, toutes les versions ne sont que gourmandise.
22. octobre 2018
Tu es épicurien dans l’âme, tu recherches un tapas insolte ? Jj’ai ce qu’il te faut !
La photo déjà en jette et c’est un "roadtrip" pour les papilles sans pareil ;
Ces lasagnes de courgettes roulées à la façon du Clos sont une tuerie parmi les tueries !!
12. octobre 2018
Déclinables à l’infini, je vous propose des Quésadillas à la façon du Clos.
Les Quésadillas sont des galettes de tortillas garnies et cuites à la poêle ou sur une plaque de cuisson. Pour nous ce sera au poulet et légumes grillés avec une belle dose de fromage bien coulant !! .
05. octobre 2018
Mille Collines pour mille recettes ….
Mille Collines pour mille parfums …
Lorsque le thé des Mille Collines de la Maison Dammann Frères se transforme en un flan tout simple, à la portée de tous. Un régal pour « p’tits – zét - grands » !!
28. septembre 2018
Pour un papotage apéro entres potes, voici les torsades poireaux-curry qui vont déchirer vos soirées ! Une bonne pâte feuilletée, une tombée de poireaux, une pincée de curry, une association à se damner, trop Yummy !!