04. avril 2020
Quelques moments de méditation, quelques pages d’écriture et de ratures, quelques moments de gourmandises….. Une route en mouvement, l’aventure d’un rythme trépidant. Richesse, différence, valise de saveurs et d'épices, état d’esprit…. Que ces quelques lignes d’amour et de partage, soient pour vous le reflet d'une cuisine d'émotions, une cuisine de voyages, une cuisine des ami(e)s.
03. avril 2020
Le goût du Japon s’invite à votre table pour un mariage de saveurs, Yakitori, sésame et petit épeautre.
27. mars 2020
Madeleines, cake, rosaces ... tant de gourmandises, à réaliser par nos petites Toques pour le plaisir des grands et des petits !
21. mars 2020
Une recette inspirée du nougat glacée de mon amie Kate. Voici un semifreddo (parfait glacé) aux framboises de pleine terre, pistache, crème de vinaigre au jus de Cranberry de la Maison Martin Pouret
16. décembre 2019
La verrine des Astérix ..... Heu .... mais qui sont ces Astérix ? ! ? Bien plus que des épicuriens gourmands pour sûr ... Ce sont eux, qui pour avoir déposer cette bouteille de "Sirop de Verveine" dans la cuisine, ont permis à cette verrine de voir le jour ! Merci, merci !! Une tuerie sans pareil qui est devenu un incontournable pour tous les hôtes de La Villa Dunois !!!
13. décembre 2019
Fini les mauvaises odeurs d’huile … opter pour la fondue Thai ! La fondue que je vous propose aujourd’hui consiste à pocher des morceaux de poissons dans une soupe de poissons au lait de coco. Rien de bien compliqué à faire, le bouillon peu se préparer la veille, il n’en sera que meilleur. Diététique, original, conviviale … nous on en est devenu accro !!!
18. novembre 2019
La verrine des Astérix ..... Heu .... mais qui sont ces Astérix ? ! ? Bien plus que des épicuriens gourmands pour sûr ... Ce sont eux, qui pour avoir déposer cette bouteille de "Sirop de Verveine" dans la cuisine, ont permis à cette verrine de voir le jour ! Merci, merci !! Une tuerie sans pareil qui est devenu un incontournable pour tous les hôtes de La Villa Dunois !!!
08. septembre 2019
Un blanc de volaille travaillé en ballottine, farci d’une duxelles de champignons et servi avec une sauce à la moutarde d’Orléans de la Maison Pouret.
28. juin 2019
La Tarte de dernière minute ! Improviser tout en faisant simple et sans passer sa soirée en cuisine …. Légère, croustillante, goûteuse, vous allez en redemander !!
15. juin 2019
Dessert excentrique ou entrée surprenante ? Un mariage audacieux, mais un mariage heureux … A vous de me dire !

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