09. avril 2016

Tuty verdy, que du vert ... ... Un plat qui pourrait se suffire à lui seul. Quelques légumes mijotés, tout en gardant leur croquant, une pointe d’épices Colombo, un peu de lait de coco et il ne reste plus qu’à se mettre à table ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes + 10 minutes Ingrédients Une poignée de mange-tout 2 belles carottes Une petite patate douce 3 à 4 pommes de terre selon la grosseur 1 échalote 1 c.a.s. d’huile d’olive...

14. décembre 2014

Tutti verdi ... que du vert ... ... Des légumes cuits à l'étouffé, plein de saveurs. Voilà une garniture idéale pour vos viandes, poissons qui se prépare à l'avance. Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients 4 bulbes de topinambour - 2 petits oignons blancs, à défaut des petits oignons grelots - 2 petites carottes - 4 petits navets - 1 petite branche de céleri - 5 à 6 petites pommes de terre - 1 courgette - 10 cl de crème fraîche...

09. décembre 2014

Cuisine de voyage, cuisine de partage ... ... Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients 1 petite carotte - 1/2 petite courgette - 2 petites tomates - 1 petit poivron rouge, type corne (long et doux) - 1 échalote 1 c.a.c de colombo, à défaut de curry doux 1 c.a.s. d'huile d'olive 1/2 bâton de citronnelle 1 rondelle de gingembre frais 1/4 petit piment d'Espelette 25 à 30 cl de lait de coco 20 à 25 queues de crevettes crues, décortiquées Préparation...