Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte ... ...
Pour un moule de 26 cm de long et 8 +/- cm de large
Ingrédients
3 belles courgettes - 3 œufs - 55 g de farine - 15 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de lait entier - 1 cac d'épices tandoori, à défaut de paprika doux - 1 cas de zaatar à défaut herbes de Provence - 4 gousses d'ails finement émincées - 1 cac bombée de moutarde à l'artichaut l'Uxelloise, à défaut une moutarde à ancienne de votre choix - Sel, poivre du moulin - 1 cac de d'origan ( à défaut thym) - 1 cas de parmesan râpé + un peu pour le dessus du cake
Réalisation
Préchauffer le four thermostat 180° C.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Couper les courgettes en rondelles fines à la mandoline et réserver.
Dans un saladier, mettre les œufs, le lait, mélanger.
Ajouter petit à petit la farine, la maïzena, la levure, le zaatar, l'ail, l'origan et la moutarde, une cas de parmesan râpé.
Bien mélanger le tout.
Saler et poivrer selon votre goût puis ajouter les courgettes.
Bien mélanger le tout afin d'enrober les rondelles de courgettes.
Répartir les rondelles de courgettes dans le moule en tassant légèrement. Saupoudrer de parmesan et des d'épices Tandoori doux dessus et enfourner et cuire durant 50 à 55 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler et réserver au frigo jusqu'au lendemain.
Idéal à l'apéro, en entrée avec une salade :)
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