Mini muffins aux cinq céréales, basilic et coriandre

Galets cinq céréales, basilic et coriandre fraîche
Galets cinq céréales, basilic et coriandre fraîche

 

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ..... 

 

Une tuerie que l’on n’attendait pas !

Un plaisir des papilles … …

 

Pour une 15 aine de galets

Temps de préparation : 12 minutes

Cuisson : 40 minutes

Four thermostat 180° degrés 

 

Ingrédients

 

100 gr de flocons cinq céréales à défaut des flocons d’avoine - 2 œufs à température - 100 gr fromage râpé (mélange de 3 fromages pour moi) - 1/3 de botte de basilic - 4 à 5 brins de coriandre fraîche - 2 gousses d’ail - 20 gr de graines de tournesol à défaut des pignons  de pin - 50 gr d’huile de pépin de raisins - Sel, poivre du moulin

 

Préparation

  

Préchauffer le four thermostat 180°C degrés.

 

Dans un petit saladier, mettre les flocons cinq baies et ajouter deux verres d’eau tiède. Laisser gonfler durant 10 minutes. Bien égoutter en pressant légèrement dessus.

 

Pendant ce temps, dans un saladier mettre le fromage râpé, le basilic et la coriandre finement émincés, les graines de tournesol, l’huile de pépins de raisin, les œufs, l’ail émincé. Mélanger puis ajouter les flocons cinq céréales égouttés).

Saler, poivrer selon votre goût et répartir dans les moules jusqu’à hauteur.

 

Cuire à four thermostat 180° C degrés durant 40 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler – Déguster tiède ou froid. 

 

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