ARTICLES AVEC LE TAG : "farines"



11. novembre 2014
Les farines Quel plaisir que de mettre les mains dans la farine, mais laquelle choisir ? Beaucoup d’entre vous se posent la question si le type de farine utilisé est un élément important pour réussir sa recette. Je ne suis pas le roi de la boulange mais pour mettre intéressé d’assez près au pain et avoir suivi une formation de boulanger je vais vous donner quelques infos qui devraient vous permettre d‘y voir plus clair sur les farines. La farine de blé est classée par type et...