Cake au saucisson à l'ail brioché de Maman ... .... 

Cake au saucisson à l'ail de Maman
Cake au saucisson à l'ail de Maman


Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte .... 

 

Une recette que nous retrouvions souvent sur la table et faisait le bonheur de toute la famille !  Accompagné d'une salade verte, ce "cake brioché" se déguste aussi bien tiède que froid. 

Une pâte brioché qui se fait en deux tours de cuillère sans technique particulière. 

 

Pour un cake de 6 personnes 

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 15 mn + 45 mn 

   

Ingrédients 

 

1 morceaux de saucisson à l'ail légèrement plus petit que votre moule 

200 gr de farine

4 œufs

1 sachet de levure chimique 

15 cl de crème fraîche

Sel, poivre,

1 c.a.c. de cumin (facultatif)

  

Préparation

 

Préchauffer le four thermostat 200° degrés. 

 

Mettre le saucisson dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux durant 15 minutes environ.

Sortez le saucisson et ôter la peau. Réserver.

 

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et la levure. Mélanger puis ajouter les œufs un à un.

 

Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, le cumin et mélanger à nouveau.  

Vous devez obtenir une pâte assez liquide et fluide. 

 

Verser la pâte dans le moule. Déposer le saucisson sur la pâte et l'enfoncer délicatement dans la pâte jusqu'à ce qu'il disparaisse quasiment. Vous devez voir juste le dessus du saucisson.

 

Cuire à four thermostat  200° degrés durant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pâte avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. 

 

Se déguste tiède ou froid. Servez avec une salade verte, ou une ratatouille maison. 

 


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