Couronne croustillante au pesto et roquette  ... ...

Couronne croustillante au pesto et roquette
Couronne croustillante au pesto et roquette

 

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou   ... ... 

 

Simplissime et irrésistible !

Cette couronne croustillante au pesto fera son effet à l’apéro et vos invités en redemanderont !

Une pâte feuilletée bien croustillante, généreusement agrémentée de pesto vert et de roquette. Voici un duo gagnant ! 

 

Pour 1 couronne pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 minutes – four thermostat 180° degrés

 

Ingrédients

 

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

2 à 3 c.a.s. de pesto vert

Quelques feuilles de roquette

1 blanc d’œuf pour la dorure

Zaatar, à défaut des herbes de Provence.

 

 Préparation

 

Préchauffer le four thermostat 180° degrés.

 

1 - Étaler la pâte feuilletée.

2 - Sur une moitié de la pâte, étaler une couche de pesto vert.

 3 - Déposer quelques feuilles de roquette. 

 4 - Rouler la pâte feuilletée jusqu’à sa moitié pour former un boudin.



 

5 – Sur la deuxième partie de la pâte, tailler des bandes de 2 cm de largeur environ.   

 

6 – Sans les détacher, vriller chaque bande de pâte et les déposer sur le boudin. Si les bandes de pâtes sont trop longues, les couper.

 


 

7 – Joindre les deux bouts du boudin afin de former une couronne.

 

8 – Badigeonner de blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau et parsemer de zaatar.

 

9 – Cuire 30 minutes environ au four - thermostat 180° degrés.


 

10 – Sortir du four lorsque la couronne est bien dorée et la laisser tiédir avant de la découper en tronçons.

 

 

 

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