Charlie-Brown aux Carambars et noix d'Amazonie ... .... 

Brownie pour Charlie aux deux chocolats et Carambars
Brownie pour Charlie aux deux chocolats et Carambars

 

Gourmand de Gourmandises   ... ... 

 

« Charlie-Brown » aux Carambars et noix d’Amazonie ou un « Brownie » pour Charlie aux deux chocolats et Carambars !!! 

                                           

Comment résister à la tentation lorsque le parrain est aussi gourmand que sa filleule ….  

 

Voici un gâteau indécent aux deux chocolats, Carambars et noix d’Amazonie.  Une texture fondante avec le croustillant des noix, le tout rehaussé par une note de Carambars subtile.

A faire et à refaire pour un quatre heures improvisé !

 

Pour un plat en verre rectangle 15 x 22 cm 

Temps de préparation : 25 minutes 

Temps de cuisson : 35 minutes                                                                              

Four thermostat : 180° degrés 

 

 

Charlie-Brown aux deux chocolats et Carambars
Charlie-Brown aux deux chocolats et Carambars

Ingrédients

 

60 gr de chocolat praliné (à défaut du chocolat noir)

120 gr de chocolat noir

80 gr de beurre demi-sel

40 gr de farine

2 œufs à température

40 gr de sucre en poudre

80 gr de Carambars (10 pcs)

70 gr de noix d’Amazonie (à défaut des noix de pécan, ou des noisettes) 

 

Préparation

Préchauffer votre four, thermostat 180° degrés.

 

Couper les Carambars en trois et les mettre dans un saladier.  Ajouter le chocolat noir et le chocolat praliné en morceaux. Faire fondre le tout au bain-marie en remuant afin que les Carambars fondent bien.

Sortir du bain-marie puis ajouter le beurre en morceaux. Bien mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte lisse.

 

Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter petit à petit la pâte chocolat. Bien mélanger.

Ajouter alors petit à petit la farine puis les noix d’Amazonie préalablement concassées. Il est important de ne pas laisser les noix entières afin de pouvoir mieux découper le gâteau une fois cuit.

Verser la préparation dans un  moule beurré et fariné. Idéalement, ne pas dépasser 3 cm d’épaisseur.

 

Cuire au four, thermostat 180° degrés durant 35 minutes. Vérifier la cuisson, la pointe d’un couteau doit ressortir très légèrement humide.

 

L’idéal étant d’avoir une croûte croustillante sur le dessus et un très joli moelleux au centre, sans être coulant. 

Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de démouler.  

Le « Charlie-Brown » se conserve deux jours enveloppé dans du film alimentaire. 

 

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