Tranche de cake, qu'est ce que tu es quiche ... ... (version sucrée)
Voici une valeur sure pour les amoureux du chocolat.
Moelleux à cœur, fondant dessus, un moment irrésistible.
Je ne me lasse jamais de croquer dans cette tarte O! chocolat, qui caresse les papilles, et est à ce damner par terre !
Pour une tarte de 24 cm de diamètre
Temps de préparation : 15 mn + 10 mn
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour la tarte
125 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
150 gr de sucre
50 gr de farine
4 œufs
Ingrédients pour le glaçage
100 gr de chocolat noir
80 gr de crème liquide
20 gr de beurre
Préparation
Couper le chocolat en petit morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Réserver.
A part, mélanger le sucre, la farine tamisée et les œufs entiers jusqu'à obtention d’un ruban.
Mélanger les eux appareils ensembles durant 10 mn.
Beurrer et fariner le moule à tarte. Verser l'appareil dedans, maxi 3 cm d’épaisseur.
Cuire au four 200° degrés durant 30 mn.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Préparer le glaçage. Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceau et le beurre.
Ajouter la crème bouillante en une seule fois et mélanger énergiquement.
Napper le dessus de la tarte au chocolat avec le glaçage. Étaler le glaçage en inclinant la tarte de façon à ce que le glaçage recouvre tout le dessus de la tarte.
Laisser refroidir à température ambiante.
Vous pouvez garder la tarte au frigo, il faut juste la sortir 15 à 20 minutes du frigo avant de la déguster.
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