Cuisine de voyages, cuisine de partage ... ...
Qui dit « soirée canapé-TV » dit obligatoirement junk food !
Déclinables à l’infini, je vous propose des Quésadillas à la façon du Clos.
Les Quésadillas sont des galettes de tortillas garnies et cuites à la poêle ou sur une plaque de cuisson. Pour nous ce sera au poulet et légumes grillés avec une belle dose de fromage bien coulant !! .
Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes + 10 minutes + 2 à 3 minutes
![cuisson des légumes au four](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=299x1024:format=jpg/path/s0181df0df6c1610a/image/ic52938093a2d33da/version/1539367137/image.jpg)
Ingrédients
2 Tortillas de blé
1 échalote
1 petite courgette
½ poivron rouge
1 blanc de poulet fermier de préférence
1 c.a.s d’huile d’olive
2 à 3 c.a.s d’eau
Zaatar ou herbes de Provence
Sel, poivre du moulin
100 à 150 gr de fromage râpé
Préparation
Émincer l’échalote grossièrement, couper le poivron en lamelles et la courgette en demi-rondelles. Déposer ces légumes sur une feuille de cuisson, parsemer de zaatar et faire rôtir au four, thermostat 190° degrés, durant 15 à 20 minutes. (voir photo)
Pendant ce temps, émincer le blanc de poulet et le faire revenir à la poêle durant 10 minutes environ. A mi-cuisson, ajouter 2 à 3 c.a.s. d’eau afin qu’il garde son moelleux. Laisser évaporer l’eau et réserver.
Lorsque les légumes sont rôtis, les ajouter au poulet.
Saler et poivrer selon votre goût et mélanger.
![Montage de la tortillas avant cuisson](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=299x1024:format=jpg/path/s0181df0df6c1610a/image/ib5eafa619233e99d/version/1539367137/image.jpg)
Prendre une tortilla, parsemer de fromage râpé et disposer les légumes / poulet dessus. Terminer par une nouvelle couche de fromage râpé et déposer la deuxième tortilla dessus.
Une fois la quésadilla formée, la faire dorer dans une poêle antiadhésive 2 minutes de chaque côté sans matière grasse. Couper les quésadillas en 4 ou 6 et servir dévorez sans attendre !!
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