Granola salée aux épices

Granola salé aux épices
Granola salé aux épices

 

Les incontournables du Clos  ..... 

 

Vous avez envie de donner du croquant à vos plats ? Le granola salé est la solution healthy !!

Parsemer vos soupes, salades, poissons … et redonner du mordant à vos assiettes !!

 

Pour un pot de granola salé

Temps de préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn  

Four thermostat 170° C degrés

 

Ingrédients

 

100 gr de flocons cinq céréales, à défaut d’avoine - 20 gr de graines de tournesol - 20 gr de graines de courge - 10 gr de graines de lin - 5 gr de sésame doré - 5 gr de graine de pavot - 2 c.a.c de zataar, ersatz origan - 1 c.a.c d’ail en poudre - 1 c.a.c de paprika doux - 30 gr d’huile de pépins de raisin - ½ c.a.c de fleur de sel - 30 gr de blanc d’œuf - 1 c.a.s rase de parmesan  

 

Granola salé aux épices
Granola salé aux épices

 

Préparation

  

Préchauffer le four thermostat 170° C degrés.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.

Etaler sur une feuille de papier cuisson et cuire durant 10 à 12 minutes, four thermostat 170° C degrés.

Sortir du four et laisser refroidir

Mettre en bocal. 

 

Note :

Inspiré des recettes qui surfent sur le net, j’ai opté de ne pas mettre de noix, amandes, noisettes … Je trouve qu’elles n’ont pas leur place sur cette version salée. 

J’ai rajouté une touche de parmesan qui rehausse cette saveur salé et reste très discrète.  

 

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