Granola mania à la façon du Clos

Granola du Clos
Granola du Clos

 

Tout ce qui est petit, n'est que gourmandise  ... ...  

 

On le savoure à toutes les sauces (yaourt, fromage blanc, lait, fruits frais, tout seul …) et à toutes les heures !

 

C’est tellement bon quand c’est fait maison, ultra facile et HEALTHY !

Libre à vous, de l’interpréter selon vos goûts, vos envies et votre placard.

 

Pour un bocal de granola de 350 gr env.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 à 25 minutes

Four thermostat : 170° degrés 

 

Ingrédients

180 gr de flocons d’avoines

80 gr de noisettes concassées, (à défaut d’amandes)

50 gr de graines de courges

40 gr de graines de tournesol égrenées ou graine de lin

100 gr de canneberges séchées (à défaut d’abricots, de figues – choisir des fruits secs moelleux)

50 gr de compote de pomme sans sucre ajouté

60 gr de sirop d’érable (à défaut de miel liquide)

15 gr d’huile de sésame

15 gr d’huile de tournesol

 

Préparation

 

Préchauffer le four, thermostat 170° degrés.

 

Dans un saladier, mettre les flocons d’avoines, les noisettes concassées, les graines de courges, les graines de tournesol, la compote de pomme, le sirop d’érable, l’huile de sésame et l’huile de tournesol.

Bien mélanger le tout afin que les produits secs s’enrobent de miel et d’huile.

Sur la plaque du four, recouverte d’un papier cuisson, déposer le mélange et bien l’étaler.

 

Enfourner et laisser cuire 15 à 55 minutes jusqu’à ce que le mélange prenne une légère couleur.  Mélanger 2 à 3 fois durant le temps de cuisson afin d’homogénéiser la cuisson.

 

Lorsque le granola à une couleur légèrement dorée, le sortir du four et le laisser refroidir complètement.

Puis ajouter les canneberges ou abricots / figues coupées en gros dés. (Il est important de ne pas cuire les fruits secs avec les produits secs pour garder tout leur moelleux et saveurs.)

 

Mettre en bocal – Se conserve une dizaine de jours. 

 

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