Financiers au citron vert et yaourt soja

Financiers au citron vert et yaourt au soja
Financiers au citron vert et yaourt au soja

 

Tout ce qui est petit n'est que gourmandises ... ... 

 

Les addictes aux financiers vont adorer ! 

 

Pour une 20 aine de financiers

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 à 25 minutes

Four thermostat 170° degrés

 

Ingrédients

 

100 gr de yaourt au soja, à défaut yaourt nature - 85 gr de sucre glace - 30 gr d’huile de pépins de raisin - 50 gr de farine de riz, à défaut de farine T45 - 60 gr de poudre de noix, à défaut de pourdre de noisettes ou amandes - 1 pincée de sel - ½ sachet de levure - Le zeste et le jus de 1 citron vert, à défaut un citron jaune

 

Financiers au citron vert et yaourt au soja
Financiers au citron vert et yaourt au soja

 

Préparation

  

Préchauffer le four thermostat 170°C degrés.

 

Dans un petit saladier,  fouetter le yaourt et le sucre glace.

Ajouter l’huile de pépins de raisin. Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger.

Ajouter la poudre de noix, mélanger.

Ajouter les zeste et jus de citron, mélanger jusqu’à obetenir une pâte bien lisse.

 

Huiler très légèrement les moules et verser la pâte jusqu’au ¾.

 

Enfourner et cuire 20 à 25 minutes. Les financiers doivent être dorés sur le dessus. 

 

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