Tapas, c'est peu dire, mais j't'aime comme un fou ... ...
Le luxe dans la plus grande simplicité !
Un amuse-bouche 5 étoiles qui ne demande que trois ingrédients et où la préparation est à la portée d’un novice en cuisine !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients
1 boîte de caviar noir
10 cl de crème fraîche épaisse type Isigny
6 à 8 pommes de terre type rattes du Touquet moyennes
Préparation
Cuire les pommes de terre à l’eau salée avec leur peau durant 15 à 20 minutes selon la grosseur. Elles doivent rester fermes mais cuites.
Les refroidir dans une grande casserole d’eau froide afin de stopper la cuisson.
Lorsqu’elles sont froides, tailler des galets de pommes de terre d’un ½ cm d’épaisseur. Pour donner un aspect plus sympa, tailler les rondelles en diagonale.
Déposer une c.a.c de crème fraîche sur la pomme de terre, puis par-dessus 1 c.a.c de caviar.
Mettre au frigo jusqu’au moment de servir.
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