Tranche de cake, qu'est que tu es tarte ... ...
Pour un moule 26 * 8 cm ou 20 muffins approx
Temps de préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn +/-
Four thermostat 190° C
Ingrédients
100 g de purée de butternut - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 25 g de miel liquide - zeste d'une orange - 1 œuf - 100 g de canneberges coupées en morceaux - 50 g de noix de pécan concassées - 160 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 60 g de lait entier -
Préparation
Cuire 120 à 150 gr de butternut - Récupérer 100 g et l'écraser en purée. Réserver.
Dans un saladier mélanger au fouet 100 g de sucre + 120 g de beurre mou + 25 g de miel et le zeste d'orange.
Ajouter 1 œuf battu, mélanger.
Ajouter la purée de butternut, mélanger.
Ajouter les canneberges coupées en petits morceaux et les noix de pécan concassées. Mélanger
Ajouter 160 g de farine, puis la levure. Mélanger
Enfin ajouter 60 g de lait entier, mélanger.
Mettre dans le moule beurré et fariné, et cuire durant 45 mn, four thermostat 190°
Laisser refroidir avant de démouler.
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