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11. décembre 2014
Au fond de la basse cour ... ... Un clin d’œil à mon amie Éliane pour qui j'avais cuisiné cette recette lors de mes aventures chez Georges Blanc. Un joli plat de fête, facile à réaliser et qui contrairement à ce qu'on pourrait croire est léger compte tenu de la quantité de crème utilisée. Vous pouvez remplacer les gambas par des langoustines ou des écrevisses si vous le souhaitez. La truffe dans ce plat est facultative compte tenu de son coût. Vous pouvez le réaliser sans et...