13. février 2016

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ... ... Voici une autre idée de tapas raffinée et toujours très appréciée. Le goût du haddock fumé est rafraîchi par le thym frais. La crème de mascarpone apporte une belle texture crémeuse et légère. C’est un jeu d’enfant à faire, simple et élégant ! Pour 4 à 6 verrines Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 1 minute Ingrédients 20 cl de crème de mascarpone 1 ½ feuille de gélatine 2...

28. juillet 2015

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte ... ... (version sucrée) La tarte aux abricots, un incontournable de l'été ! Comment passer à côté alors qu'ils sont présent sur tous les étals, biens mûrs et si goûteux. Une mise en forme hors du commun avec la pâte repliée en partie sur la tarte, un peu de thym citronné du jardin, et une pointe de fleur romarin de La Chambre aux confitures. Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Four thermostat...

31. mars 2015

Au fond de la basse cours ... ... Les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Un filet mignon tout simplement en fagoté d'herbes de Provence et rôti au four. Le thym, le romarin sont mes herbes préférées que je cultive sur mon balcon pour les avoir toujours sous la main. Elles se marient très bien avec les viandes blanches et ici apportent le soleil dans l'assiette. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Coût approx : 14.00 euro...