24. mars 2015
Cuisine blanche ... ... On ne le cuisine pas souvent et on le consomme plus en salade de céleri rémoulade. Aujourd’hui je vous propose une purée de céleri rave et panais. Deux légumes racines qui se marient à merveille et sont complémentaires. Une purée qui vous surprendra par sa douce, son onctuosité et goûteuse à souhait. Elle est simple, facile et rapide à réaliser. Pour 3 à 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Coût approx. : 2.30 €...
10. novembre 2014
Et si la patate n'existait pas ... ... C'est l'histoire d'une pomme de terre qui rencontre une patate douce... ... Cette purée réalisée à partir de pomme de terre et de patate douce est l'une de mes préférées. La douceur de la patate douce apporte une légèreté et saveur moelleuse à la purée. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 300 gr de pomme de terre 300 gr de patate douce 1 échalote huile d'olive 1 c.a.s. de gros sel Sel,...