ARTICLES AVEC LE TAG : "chorizo"



22. octobre 2018
Tu es épicurien dans l’âme, tu recherches un tapas insolte ? Jj’ai ce qu’il te faut ! La photo déjà en jette et c’est un "roadtrip" pour les papilles sans pareil ; Ces lasagnes de courgettes roulées à la façon du Clos sont une tuerie parmi les tueries !!
03. février 2018
Une valeur sûre qui en jette ! Voici un Parmentier revisité. De la patate douce pour le moelleux, du poireau pour le fondant, du chorizo pour une légère touche épicée et un cabillaud juste poché. Un quatuor gagnant ! 1,2,3,4 … c’est à vous de jouer !
01. avril 2017
Cuisine banche ... ... Une recette qui se prépare en 10 minutes, qui est inratable et qui déchire grave ! Le mariage entre chorizo, parmesan et cabillaud est "sublimissime". Un crumble croustillant avec une pointe pimentée pour un cabillaud moelleux à cœur. Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 minutes Four thermostat 190° degrés Ingrédients 4 pavés de cabillaud un peu épais 120 gr de chorizo fort de préférence 50 gr de parmesan râpé 50 gr de...
30. juillet 2016
Les incontournable du Clos ... ... Une tresse que l’on peut décliner à l’infini et dont tous les ingrédients ont un ersatz (clin d’œil à notre Drouzienne Catherine, au passage !) Je vous la propose ici avec du chorizo et de la Burrata. La Burrata est un fromage crémeux à souhait, non affiné, originaire du sud de l’Italie. Considérée comme le sous-produit de la mozzarella, c’est une pâte filée dont émane la fraîcheur ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes...
03. février 2015
Cuisine blanche ... ... Un tournedos de poissons, au moelleux sans pareil. Un petit filet de haddock entre deux filets de cabillaud. Le tout habillé d'une chemise de chorizo et lard. Le chorizo apporte une touche légèrement pimentée au poisson et le lard le garde bien moelleux, et évite qu'il ne se dessèche. Servi sur un lit de lentille, voilà un plat de fête pour la St Valentin ! Ici la recette est prévue pour 4 personnes. Selon le nombre de personne, vous pouvez sans problème...