ARTICLES AVEC LE TAG : "épeautre"



26. août 2017
Un p’tit nouveau dans la gamme des galettes parce qu’on aime manger sain au Clos. On les adore avec une généreuse dose de flocons d’épeautre, à la fois croquantes et moelleuses et on a adoré rester le nez collé contre la vitre du four à les regarder cuire, tout doucement.
25. mars 2017
Cuisine banche ... ... Laissons de côté le traditionnel risotto et partons à l’aventure avec un mariage de saveurs : Petit épeautre, Saint-Jacques, courgettes. En utilisant la méthode du risotto italien, on obtient un épeautre gorgé de saveurs, une courgette qui apporte un croquant et la Saint-Jacques qui vient sublimer le tout ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients 250 gr de petit épeautre 1 petit oignon 1 + 1 c.a.s d’huile...
25. février 2017
Au fond de la basse-cour ... ... L’épeautre, une céréale pleine de ressources et que l’on apprécie de voir dans nos assiettes. Une céréale à tout faire et à redécouvrir ! On la trouve dans le pain, dans nos gâteaux (gâteau aux pommes et flocons d'épeautre), en salade …. La voici aujourd’hui en cocotte aux côtés de l’incontournable saucisse de Morteau. Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 250 gr de grains de...
11. février 2017
Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte (version sucrée) ... ... Une fois n’est pas coutume, oublions les gâteaux traditionnels trop riches en beurre, en sucre …. Place à l’irrésistible association d’une céréale qui n’a que du tout bon pour notre santé ... l’épeautre ! Ajoutez un zeste de lait de noisette et vous avez un dessert qui finira dans votre top liste ! Pour un moule de 24 cm de diamètre Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 x 25 minutes Four...