26. août 2017

Un p’tit nouveau dans la gamme des galettes parce qu’on aime manger sain au Clos. On les adore avec une généreuse dose de flocons d’épeautre, à la fois croquantes et moelleuses et on a adoré rester le nez collé contre la vitre du four à les regarder cuire, tout doucement.

25. février 2017

Au fond de la basse-cour ... ... L’épeautre, une céréale pleine de ressources et que l’on apprécie de voir dans nos assiettes. Une céréale à tout faire et à redécouvrir ! On la trouve dans le pain, dans nos gâteaux (gâteau aux pommes et flocons d'épeautre), en salade …. La voici aujourd’hui en cocotte aux côtés de l’incontournable saucisse de Morteau. Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 250 gr de grains de...

11. février 2017

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte (version sucrée) ... ... Une fois n’est pas coutume, oublions les gâteaux traditionnels trop riches en beurre, en sucre …. Place à l’irrésistible association d’une céréale qui n’a que du tout bon pour notre santé ... l’épeautre ! Ajoutez un zeste de lait de noisette et vous avez un dessert qui finira dans votre top liste ! Pour un moule de 24 cm de diamètre Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 x 25 minutes Four...