Tout ce qui est p'tit, n'est que gourmandises ... ...
Une déclinaison du moelleux à la pomme « revisité ».
Indémodables, passe-partout, les desserts à la pomme sont des incontournables qui plaisent à tous.
Ici, j’ai utilisé des moules en forme de rosace, ce qui donne un effet « waouh » en plus.
Pour 6 à 8 rosaces
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Four thermostat 180° C
1 moule en silicone forme rosace
Ingrédients
100 gr de sucre en poudre
75 gr de beurre fondu refroidi
1 œuf entier à température
60 gr de farine
1 c.a.c. de levure chimique
40 gr de crème de mascarpone (à défaut 30 gr de mascarpone + 10 gr de crème fraîche)
1 pincée de cannelle en poudre
1 pomme (type golden pour moi)
2 c.a.s. de sucre glace
Préparation
Préchauffer votre four à thermostat 180° C.
Peler la pomme, la couper en quartiers et la râper dans un saladier. Ajouter la crème de mascarpone et mélanger.
Ajouter l’œuf entier à température et mélanger. Ajouter le sucre en poudre, puis la cannelle. Enfin ajouter la farine, puis la levure. Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger la pâte.
Verser la préparation dans les moules en silicone et les remplir jusqu’à un centimètre du bord.
Mettre au four thermostat 180° degrés durant 20 à 25 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
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